Guide pratique
Poires fourrées au roquefort
Poires fourrées au roquefort
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps d'Attente | 1 heure |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 petites poires williams
- 1/2 jus de citron
- 50 gr roquefort
- 15 gr beurre mou
- 10 cl crème fraîche épaisse
- paprika
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Presser le ½ citron et l’allonger avec un peu d’eau
- - Peler les poires, les couper en deux
- - Evider délicatement le centre et les arroser avec l’eau citronnée
- - Dans un bol, malaxer le roquefort avec le beurre pour obtenir une pâte lisse
- - Farcir les demi-poires avec ce mélange en formant un petit dôme
- - Ranger les poires farcies dans un plat
- - Fouetter la crème et napper les poires
- - Saupoudrer de paprika
- - Mettre au frais au moins 1 h avant de servir
