Guide pratique
Salade de pommes de terre épicée
Salade de pommes de terre épicée
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 30 mn |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 500 gr pommes de terre amandines
- 250 gr haricots verts (frais ou congelés)
- 4 cs huile d’olive
- 1 cs vinaigre de vin
- 1 cc cumin moulu
- 1 cc piment
- 2 cs menthe fraîche hachée
- 2 cs coriandre fraiche hachée
- sel
- poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
- - Laver les pommes de terre et les faire cuire avec la peau dans une casserole d’eau frémissante pendant une vingtaine de mn (vérifier qu’elles soient cuite avec la pointe d’un couteau)
- - Les éplucher et réserver
- - Laver les haricots verts et les faire cuire pendant une dizaine de mn à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- - Les égoutter et réserver
- - Dans un bol mettre tous les autres ingrédients et mélanger
- - Goûter et rectifier l’assaisonnement
- - Dans un plat, mélanger les pommes de terre détaillées en gros cubes, les haricots verts coupés en deux et la vinaigrette
- - Servir tiède ou froid
