Guide pratique
Gratin de légumes au lard
Gratin de légumes au lard
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 45 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 courgettes
- 500 gr champignons
- 500 gr tomates
- 1 paquet lard fumé (tranches fines)
- 1 boule mozzarella
- 20 cl crème fraîche
- 2 poignées comté râpé
- huile d’olive
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four (200°)
- - Laver les courgettes et les tailler en rondelles fines à la mandoline
- - Nettoyer les champignons et les couper en lamelles fines
- - Laver les tomates et les couper en tranches fines
- - Couper la mozzarella en rondelles
- - A l’aide d’un pinceau, étaler de l’huile d’olive dans le fonds d’un plat à gratin
- - Mettre une couche de rondelles de courgettes (la moitié). Saler et poivrer
- - Recouvrir avec les champignons puis avec les tranches de tomates. Saler et poivrer
- - Poser par-dessus les tranches de lard fumé
- - Répartir les rondelles de mozzarella
- - Recouvrir avec le reste de courgettes
- - Parsemer de comté râpé
- - Verser un filet de crème fraîche et redéposer quelques tranches de lard s’il en reste
- - Faire cuire à four chaud pendant 45 mn
Notes
