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Soupe de lentilles corail

324 kcal/ portion de 300 gr

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Soupe de lentilles corail

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Soupe de lentilles corail
Une soupe bien épaisse et bien réconfortante... idéale quand il fait bien froid 🙂 et en pus elle est excellente 🙂
1004soupelentillescorail500 Soupe de lentilles corail
Plat Hiver
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 40 mn
Portions
personnes
Ingrédients
Plat Hiver
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 40 mn
Portions
personnes
Ingrédients
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Instructions
  1. Dans un faitout à revêtement anti adhésif, faire revenir l’oignon émincé avec 2 cs de bouillon ou d’eau
  2. Ajouter 2 cc rases de curry, le lait de coco, les tomates concassées, les 30 cl de bouillon, du sel, du poivre et mélanger
  3. Ajouter les lentilles corail, mélanger, amener à ébullition puis baisser le feu et faire cuire à feu doux et à couvert pendant 30 mn
  4. Mixer la soupe plus ou moins longtemps selon la consistance de velouté désirée
  5. Goûter et rectifier l’assaisonnement
  6. Réchauffer avant de servir et saupoudrer de persil haché ou de coriandre juste avant de servir
Notes

Servir bien chaud

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