Name: Quiche sans pâte aux fèves
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 gr fèves surgelées; 3 tranches jambon blanc dégraissé et découenné; 2 échalotes; 2 cs persil haché; 3 oeufs; 15 cl lait écrémé; 20 cl crème semi-épaisse allégée (4%); 15 gr Maïzena; 2 pincées muscade; 1 poignée gruyère allégé; sel; poivre

Quiche sans pâte aux fèves

164 kcal / portion de 200 gr

Quiche sans pâte aux fèves

Une quiche toute printanière qu'on adore 🙂 A chaque fois je me dis que les fèves c'est vachement bon et qu'on en mange pas assez souvent !

Temps de Préparation

20 mn

Temps de Cuisson

40 mn

Portions

personnes

Ingrédients

400 gr fèves surgelées
3 tranches jambon blanc dégraissé et découenné
2 échalotes
2 cs persil haché
3 oeufs
15 cl lait écrémé
20 cl crème semi-épaisse allégée (4%)
15 gr Maïzena
2 pincées muscade
1 poignée gruyère allégé
sel
poivre

Temps de Préparation

20 mn

Temps de Cuisson

40 mn

Portions

personnes

Ingrédients

400 gr fèves surgelées
3 tranches jambon blanc dégraissé et découenné
2 échalotes
2 cs persil haché
3 oeufs
15 cl lait écrémé
20 cl crème semi-épaisse allégée (4%)
15 gr Maïzena
2 pincées muscade
1 poignée gruyère allégé
sel
poivre

Instructions

Préchauffer le four (190°)
Faire cuire les fèves selon les indications sur le paquet
Les refroidir sous l’eau froide, retirer la peau blanche qui les enveloppe
Peler et hacher les échalotes
Couper les tranches de jambon en petits morceaux
Dans un bol, battre les œufs en omelette
Ajouter le lait, la crème puis la maïzena tout en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène
Ajouter le jambon, les échalotes, les fèves, le persil, la muscade, du sel, du poivre et mélanger
Verser le mélange dans un petit plat à gratin
Recouvrir avec le gruyère
Faire cuire à four chaud pendant 40 mn

Notes

Servir avec une salade verte

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Quiche sans pâte aux fèves