Name: Quiche sans pâte poireaux & carottes
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 poireaux; 500 gr carottes; 1 oignon; 1 cs purée d'ail; 1,5 cc cumin moulu; 30 cl bouillon de volaille dégraissé ((1 cube)); 3 oeufs; 15 cl lait écrémé; 20 cl crème semi-épaisse allégée (4%); 15 gr Maïzena; 15 gr parmesan râpé; sel; poivre

Quiche sans pâte poireaux & carottes

125 kcal / portion

Quiche sans pâte poireaux & carottes

Une délicieuse quiche très agréable à manger et avec seulement 125 kcal la portion 🙂

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

20 + 30 mn

Portions

portions

Ingrédients

2 poireaux
500 gr carottes
1 oignon
1 cs purée d'ail
1,5 cc cumin moulu
30 cl bouillon de volaille dégraissé (1 cube)
3 oeufs
15 cl lait écrémé
20 cl crème semi-épaisse allégée (4%)
15 gr Maïzena
15 gr parmesan râpé
sel
poivre

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

20 + 30 mn

Portions

portions

Ingrédients

2 poireaux
500 gr carottes
1 oignon
1 cs purée d'ail
1,5 cc cumin moulu
30 cl bouillon de volaille dégraissé (1 cube)
3 oeufs
15 cl lait écrémé
20 cl crème semi-épaisse allégée (4%)
15 gr Maïzena
15 gr parmesan râpé
sel
poivre

Instructions

Préchauffer le four (200°)
Laver les poireaux et les couper en rondelles
Peler les carottes et les râper
Peler et hacher l’oignon
Mettre les légumes dans une sauteuse avec le bouillon, l’oignon haché, le cumin, l’ail, du sel du poivre. Mélanger, porter à ébullition et faire cuire à feu moyen pendant 20 mn
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette avec le lait, la crème, du sel, du poivre
Ajouter la maïzena et fouetter vigoureusement jusqu’à ce que la maïzena soit diluée
Mettre les légumes cuits dans un moule à quiche ou un plat à gratin
Napper avec le mélange aux œufs
Râper par-dessus le parmesan
Faire cuire à four chaud pendant 30 mn jusqu’à ce que la quiche soit bien gratinée

Notes

Servir accompagné d’une salade verte

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