Ratatouille express de Caroline
Ratatouille express de Caroline
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Ratatouille express de Caroline
Temps de Préparation
15 mn
Temps de Préparation
15 mn
Instructions
- Eplucher les tomates et les couper en quartiers. Réserver.
- Laver les autres légumes
- Eplucher les aubergines
- Couper les extrémités des courgettes, ne pas les éplucher
- Vider le poivron de ses graines
- Détailler tous ces légumes en gros dés
- Peler et émincer l’oignon pas trop finement et le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide
- Ajouter les légumes et laisser revenir pendant 10 minutes tout en mélangeant
- Ajouter les tomates, l’ail émincé, le thym, le romarin
- Saler et poivrer et laisser mijoter pendant environ 30 minutes
de Paule Gefelt (Auteur)
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