Guide pratique
Ratatouille express de Caroline
Ratatouille express de Caroline
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1 kg tomates
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 branche thym
- 1 branche romarin
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- - Eplucher les tomates et les couper en quartiers. Réserver.
- - Laver les autres légumes
- - Eplucher les aubergines
- - Couper les extrémités des courgettes, ne pas les éplucher
- - Vider le poivron de ses graines
- - Détailler tous ces légumes en gros dés
- - Peler et émincer l’oignon pas trop finement et le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide
- - Ajouter les légumes et laisser revenir pendant 10 minutes tout en mélangeant
- - Ajouter les tomates, l’ail émincé, le thym, le romarin
- - Saler et poivrer et laisser mijoter pendant environ 30 minutes
Notes
