Guide pratique
Cake moelleux au mascarpone
Cake moelleux au mascarpone
| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Portions |
parts
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Ingrédients
- 300 gr farine
- 200 gr sucre
- 250 gr mascarpone
- 6 oeufs
- 12 cl lait
- 1 sachet levure chimique
- 2 poignées raisins secs
- 1 bouchon rhum ambré
Ingrédients
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Instructions
- - Préchauffer le four (180°)
- - Chemiser un moule à cake avec une feuille de papier cuisson
- - Faire macérer les raisins secs dans un bol d’eau chaude avec un bouchon de rhum
- - Battre le mascarpone au batteur électrique (tiges serpentins) pour le rendre plus fluide
- - Ajouter le sucre et continuer de battre
- - Ajouter les œufs un à un en battant toujours
- - Ajouter le lait et mélanger au batteur
- - Ajouter la farine et la levure et mélanger au batteur
- - Egoutter les raisins secs
- - Mettre un peu de farine dans une assiette et y rouler les raisins égouttés
- - Incorporer les raisins à la préparation et mélanger avec une cuillère en bois
- - Verser la préparation dans le moule à cake
- - Faire cuire 45 mn à four chaud (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)
- - Démouler et laisser refroidir à température ambiante
