Guide pratique

Gratin de chou-fleur

gratin chou-fleur120 kcal / portion de 300 gr [caption id="attachment_1824" align="aligncenter" width="500"] Gratin de chou-fleur[/caption][wpurp-searchabl

gratin chou-fleur

120 kcal / portion de 300 gr

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Gratin de chou-fleur

Un gratin de saison qui a plu à toute la petite famille 🙂 Excellent 🙂

Temps de Préparation

20 mn

Temps de Cuisson

30 mn

Portions

personnes

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 100 gr allumettes de bacon fumé
• 50 gr gruyère râpé allégé
• 40 cl lait écrémé
• 30 gr Maïzena
• 20 gr bouillon de volaille dégraissé en poudre
• 2 cc bombées purée d'ail
• sel
• poivre

Temps de Préparation 20 mn Temps de Cuisson 30 mn Portions personnes Ingrédients 1 chou-fleur 100 gr allumettes de bacon fumé 50 gr gruyère râpé allégé 40 cl lait écrémé 30 gr Maïzena 20 gr bouillon de volaille dégraissé en poudre 2 cc bombées purée d'ail sel poivre

Instructions

1. Préchauffer le four (200°)
2. Laver le chou fleur, en détacher les bouquets et le faire cuire à la vapeur pendant une dizaine de mn
3. Préparer une béchamel light (voir recette plus bas)
4. Dans un plat à gratin, mettre une fine couche de béchamel
5. Disposer par-dessus les bouquets de chou fleur, tête en bas
6. Répartir les allumettes de bacon
7. Recouvrir avec la béchamel
8. Parsemer de gruyère râpé
9. Faire cuire à four chaud pendant 30 mn

Notes

La recette de la béchamel light c'est par ici (doubler les proportions et les temps de cuisson au MO par rapport à la recette d’origine)

 

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