Soupe de poulet
105 kcal / portion de 300 gr
| Temps de Préparation | 20 mn |
| Temps de Cuisson | 1 h00 |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 3 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 3 carottes
- 4 navets
- 1 belle courgette
- 150 gr nouilles de soja
- 2 litres eau
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Peler et émincer les oignons
- Retirer la peau du poulet et enlever le gras éventuel
- Peler les carottes et les navets
- Laver la courgette
- Couper les légumes en brunoise (petits cube)
- Mettre les cuisses de poulet dans un faitout avec les oignons émincés, les légumes, une petite poignée de gros sel et du poivre
- Recouvrir d’eau froide et amener à ébullition
- Faire cuire à feu moyen pendant 1 heure
- A l’aide d’une écumoire, retirer les cuisses du bouillon, les dépiauter et couper la chair en petits morceaux
- Remettre la chair du poulet dans le bouillon avec les légumes
- Immerger les nouilles de soja dans la soupe frémissantes et les laisser gonfler quelques mn
Notes
Servir bien chaud
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