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Haricots verts à la provençale

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haricots verts provençale

70 kcal / portion 200 gr

 

 

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Haricots verts à la provençale

Un accompagnement parfait pour une viande grillée 🙂 Simple, léger, digeste, efficace 🙂

Temps de Préparation

15 mn

Temps de Cuisson

30 mn

Portions

personnes

Ingrédients

• 500 gr haricots verts frais
• 600 gr tomates
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 2 cs basilic haché
• 2 cc origan
• 10 cl bouillon de légumes (1 cube)

Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 30 mn Portions personnes Ingrédients 500 gr haricots verts frais 600 gr tomates 1 oignon 3 gousses d'ail 2 cs basilic haché 2 cc origan 10 cl bouillon de légumes (1 cube)

Instructions

1. Laver les haricots verts, les équeuter et les faire cuire pendant une dizaine de mn dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais croquants
2. Laver les tomates et les couper en morceaux
3. Peler et émincer l’oignon
4. Peler et hacher les gousses d’ail
5. Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon dans un peu d’eau ou de bouillon pendant quelques mn
6. Ajouter les tomates, le bouillon, l’origan, l’ail, le basilic, du sel, du poivre et faire cuire à découvert pendant une quinzaine de mn jusqu’à ce que les tomates soient cuites
7. Ajouter les haricots verts égouttés et prolonger la cuisson de 5 mn jusqu’à ce que le tout soit bien chaud

Notes

Servir en accompagnement d’une viande, d’une volaille ou d’un poisson

 

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