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Gâteau épinards et champignons

gâteau épinards champignons120 kcal / portion de 200 gr [caption id="attachment_1050" align="aligncenter" width="500"] Gâteau épinards et champignons[/capt

gâteau épinards champignons

120 kcal / portion de 200 gr

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Gâteau épinards et champignons

J’ai beaucoup aimé ce plat 🙂 Il est léger et très savoureux 🙂 Du light comme j’aime 🙂

Temps de Préparation

15 mn

Temps de Cuisson

35 mn

Portions

personnes

Ingrédients

• 300 gr pousses d'épinards
• 300 gr champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 cs purée d'ail
• 1 cc thym
• 2 oeufs
• 25 cl lait écrémé
• 20 gr Maïzena
• Une demi bûche de chèvre light
• sel
• poivre

Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 35 mn Portions personnes Ingrédients 300 gr pousses d'épinards 300 gr champignons de Paris 1 oignon 1 cs purée d'ail 1 cc thym 2 oeufs 25 cl lait écrémé 20 gr Maïzena Une demi bûche de chèvre light sel poivre

Instructions

1. Préchauffer le four (190°)
2. Laver et égoutter les épinards
3. Peler et hacher l'oignon
4. Nettoyer les champignons et les couper en 2 ou en 4 en fonction de la taille
5. Dans une sauteuse à revêtement anti-adhésif, faire revenir les épinards avec l'oignon haché, la purée d'ail, le thym et les champignons, du sel, du poivre pendant une quinzaine de mn
6. Egoutter et mettre dans un petit plat à gratin
7. Dans un saladier, mélanger le lait avec la maïzena
8. Ajouter les oeufs, du sel, du poivre et mélanger à nouveau
9. Goûter et rectifier l'assaisonnement
10. Napper les épinards avec ce mélange
11. Recouvrir de fines rondelles de chèvre
12. Faire cuire à four chaud pendant 35 mn

Notes

Ce gâteau est également très bon froid. Dans ce cas, le laisser refroidir puis le mettre au frais plusieurs heures avant de déguster

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