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Poêlée de poulet aux coco plats

144 kcal / portion de 300 gr

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Poêlée de poulet aux coco plats

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Poêlée de poulet aux coco plats
Avec les beaux jours arrivent les coco plats et nous on les aime beaucoup… et puis avec leur 30 kcal/100 gr il ne faut surtout pas s’en priver 🙂 Voilà une recette bien sympa pour les manger avec du poulet 🙂
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Plat Printemps
Temps de Préparation 15 mn
Temps de Cuisson 10+20 mn
Portions
personnes
Plat Printemps
Temps de Préparation 15 mn
Temps de Cuisson 10+20 mn
Portions
personnes
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Instructions
  1. Laver les haricots coco, les équeuter et les faire cuire pendant 10 mn dans de l’eau bouillante salée
  2. Les égoutter puis les plonger dans de l’eau froide (pour qu’ils gardent une belle couleur verte)
  3. Couper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée
  4. Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faire blondir les échalotes dans un peu d’eau ou de bouillon dégraissé
  5. Ajouter le poulet et faire revenir le tout jusqu’à ce que les morceaux de poulet « blanchissent »
  6. Ajouter les tomates concassées, les poivrons, les coco plats égouttés, l’ail, l’origan du sel du poivre et laisser mijoter pendant une vingtaine de mn en remuant de temps en temps
Notes

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