Guide pratique
Gâteau froid de courgettes
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Portions |
parts
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Ingrédients
- 4 courgettes
- 80 gr farine
- 3 oeufs
- 12 cl lait
- 20 gr beurre
- 1 sachet levure chimique
- 3 cs parmesan râpé
- 2 cs persil haché
- 2 cs ciboulette hachée
- 1 cs thym
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four (200°)
- - Laver les courgettes et les couper en tranches le plus fines possible
- - Faire fondre le beurre au micro ondes
- - Dans une jatte, battre les œufs en omelette jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux
- - Ajouter le lait, le beurre fondu, du sel, du poivre et mélanger
- - Ajouter petit à petit la farine et la levure chimique tout en remuant pour obtenir un mélange homogène
- - Ajouter le persil haché, la ciboulette hachée, le thym, le parmesan et mélanger
- - Ajouter les rondelles de courgettes en mélangeant soigneusement de manière à ce qu’elles soient toutes enrobées de pâte sans les casser
- - Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
- - Tapisser un moule à cake avec une feuille de cuisson ou beurrer le moule
- - Verser le mélange dans le moule et faire cuire à four chaud pendant 40 mn
- - Laisser refroidir avant de démouler et réserver au frais jusqu’au moment de servir
Notes
- Servir en entrée accompagné d’une salade verte
- Idéal pour un brunch ou un pique nique
- Cette recette est encore meilleure le lendemain
